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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Gobo (gobo)：食谱插图
早餐

Gobo (gobo)

Le gobo est un pain frit à base de farine, d'eau et de sel, doré et croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. On le mange chaud, en en-cas ou au petit-déjeuner, nature ou avec du sucre.

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

364 千卡 每份

蛋白质
10.3 克
碳水化合物
51 克
其中糖
1.1 克
脂肪
12.3 克
膳食纤维
2.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélange la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
  2. Ajoute progressivement l'eau tiède et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
  3. Laisse reposer la pâte 10 minutes couverte d'un torchon.
  4. Divise la pâte en 8 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. Fais chauffer l'huile dans une poêle profonde à 170 °C environ.
  6. Fais frire les gobos 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  7. Égoutte-les sur du papier absorbant et sers encore chauds, éventuellement saupoudrés de sucre.

变化做法与小窍门

Version au four. Pour une version moins grasse, enfourne les disques à 200 °C pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Ecomely 原创食谱。