这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Croix
Glaçage
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
427 千卡 每份
- 蛋白质
- 11.7 克
- 碳水化合物
- 70.6 克
- 其中糖
- 23.9 克
- 脂肪
- 9.8 克
- 膳食纤维
- 3 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, les épices et une pincée de sel.
- Ajoute l'œuf, le lait tiède et le beurre mou. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Incorpore les raisins de Corinthe, les écorces d'orange et le zeste en pétrissant brièvement.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en 8 boules égales, façonne-les et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisse-les lever encore 30 minutes.
- Prépare la croix : mélange la farine, l'eau et l'huile jusqu'à obtenir une pâte souple, puis mets-la dans une poche à douille et trace des croix sur chaque pain.
- Enfourne à 200 °C (th. 6-7) pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pains soient dorés.
- Fais chauffer la confiture avec l'eau, badigeonne les pains encore chauds et laisse refroidir sur une grille.
变化做法与小窍门
Version sans levure à la chimique. Remplace la levure par 1 c. à café de levure chimique, et mélange-la aux ingrédients secs. Pas besoin de lever : enfourne directement après avoir façonné.
Avec ce qu'on trouve ici. Les raisins de Corinthe peuvent être remplacés par des raisins secs, et les écorces confites par du zeste d'orange supplémentaire.
Ecomely 原创食谱。