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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Igaffik (crêpes au sang):食谱插图
早餐

Igaffik (crêpes au sang)

Crêpes épaisses préparées avec du sang de phoque, dont la couleur sombre et le goût prononcé surprennent au premier abord. Elles se mangent sucrées ou nature, souvent au petit-déjeuner ou en goûter.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

261 千卡 每份

蛋白质
8.8 克
碳水化合物
35.4 克
其中糖
10.2 克
脂肪
8.8 克
膳食纤维
1.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.
  2. Ajoute l'œuf, le lait et le sang, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
  3. Incorpore le beurre fondu et laisse reposer la pâte 10 minutes.
  4. Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée à feu moyen.
  5. Verse une petite louche de pâte et laisse cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
  6. Retourne la crêpe, fais cuire 1 minute, puis dresse-les avec de la confiture ou du sucre glace.

变化做法与小窍门

Version sans sang. Remplace le sang par du lait et une cuillerée de cacao pour obtenir une couleur foncée proche.

Ecomely 原创食谱。