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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ikan parang (poisson mariné frit)：食谱插图
鱼类

Ikan parang (poisson mariné frit)

Des filets de poisson marinés au curcuma, à l'ail et au tamarin, puis frits jusqu'à obtenir une croûte dorée. Simple et savoureux, ce plat accompagne volontiers un riz ou une salade.

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食材

食材

Marinade

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Mixe l'ail, le curcuma, le sel, le poivre et le tamarin pour obtenir une marinade.
  2. Découpe le poisson en morceaux et enduis-les de marinade.
  3. Laisse mariner 20 minutes au frais.
  4. Égoutte légèrement le poisson puis enrobe-le de farine de riz.
  5. Fais chauffer l'huile à 170 °C et fais frire les morceaux 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.

变化做法与小窍门

Version au four. Badigeonne les filets d'un peu d'huile et enfourne à 200 °C pendant 15 minutes.

Ecomely 原创食谱。