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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Jalpak nan：食谱插图
意面和米饭

Jalpak nan

Le pain plat rond par excellence du Kirghizstan, large, fin au centre et plus épais sur les bords. On le cuit au tandoor et il se garde plusieurs jours, idéal pour accompagner soupes et ragoûts.

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食材

食材

香料和调味

营养成分

469 千卡 每份

蛋白质
17.8 克
碳水化合物
84.8 克
其中糖
1.9 克
脂肪
4.7 克
膳食纤维
4.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dissous la levure dans l'eau tiède et laisse-la mousser 5 minutes.
  2. Mélange la farine et le sel, ajoute la levure et l'huile, puis pétris 10 minutes.
  3. Laisse reposer la pâte 1 heure à couvert.
  4. Divise en 2 grosses boules et étale chacune en un grand disque d'environ 25 cm, plus épais sur les bords.
  5. Pique le centre, puis cuis dans un four très chaud à 250 °C pendant 12 à 15 minutes jusqu'à une belle coloration.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. Une pierre à pizza ou une plaque retournée préchauffée reproduit bien la cuisson du tandoor.

Ecomely 原创食谱。