Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Jam roly-poly (jam roly-poly)：食谱插图
甜点

Jam roly-poly (jam roly-poly)

Pudding anglais roulé en spirale, avec une pâte à suif étalée, garnie de confiture et cuite à la vapeur. Il se découpe en rondelles et se sert chaud, avec de la crème anglaise.

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食材

食材

配菜

做法

  1. Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore le suif jusqu'à un aspect sableux.
  2. Ajoute l'eau froide peu à peu pour obtenir une pâte souple.
  3. Étale la pâte en un rectangle d'environ 25 x 30 cm sur un plan de travail fariné.
  4. Étale la confiture en laissant 2 cm de bord libre tout autour, puis saupoudre de sucre.
  5. Roule la pâte sur la longueur, en scellant les bords à l'œuf battu.
  6. Enveloppe le rouleau dans un papier cuisson beurré puis un papier aluminium, en fermant les extrémités.
  7. Cuis à la vapeur 2 heures, puis déballe, tranche et sers chaud avec la crème anglaise.

变化做法与小窍门

Version au citron. Remplace la confiture par de la marmelade d'orange.

Ecomely 原创食谱。