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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Karkadeh (boisson à l'hibiscus)：食谱插图
家常菜

Karkadeh (boisson à l'hibiscus)

Infusion rouge rubis obtenue à partir de calices d'hibiscus séchés, sucrée et servie fraîche. Boisson emblématique du Soudan, on la boit glacée par grandes chaleurs, à toute heure de la journée et lors des repas.

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食材

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香料和调味

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做法

  1. Rince rapidement les fleurs d'hibiscus à l'eau froide pour retirer la poussière.
  2. Porte l'eau à ébullition dans une casserole, puis éteins le feu.
  3. Ajoute les fleurs d'hibiscus et laisse infuser 10 minutes, jusqu'à obtenir une couleur rouge intense.
  4. Filtre l'infusion à travers une passoire fine ou un linge pour retirer les fleurs.
  5. Ajoute le sucre et remue jusqu'à dissolution complète, puis le jus de citron si tu l'utilises.
  6. Laisse refroidir, puis conserve au frais au moins 1 heure.
  7. Sers glacé avec quelques feuilles de menthe fraîche dans chaque verre.

变化做法与小窍门

Version parfumée. Ajoute une cuillerée d'eau de fleur d'oranger ou quelques clous de girofle pendant l'infusion pour une note plus douce.

Avec ce qu'on trouve ici. Le karkadé se trouve dans les épiceries orientales et africaines ; à défaut, un sachet d'infusion à l'hibiscus fait très bien l'affaire.

Ecomely 原创食谱。