Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Keema matar：食谱插图
肉类

Keema matar

Un hachis de bœuf mijoté avec des petits pois dans une sauce tomate épicée. Plat familial du Pakistan, moelleux et parfumé, servi chaud avec du pain ou du riz.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

444 千卡 每份

蛋白质
30.3 克
碳水化合物
12.5 克
其中糖
7.4 克
脂肪
28.8 克
其中饱和脂肪
8.5 克
膳食纤维
6.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Émince finement les oignons, râpe le gingembre et l'ail, hache la coriandre et coupe les tomates en dés.
  2. Chauffe l'huile dans une grande sauteuse et fais revenir les oignons 8 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajoute le gingembre et l'ail, puis les épices (cumin, coriandre, piment) et fais-les revenir 1 minute en remuant.
  4. Mets le bœuf haché et fais-le dorer en l'émiettant bien, environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'il n'ait plus de rose.
  5. Ajoute les tomates et le concentré, couvre et laisse mijoter 10 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse.
  6. Incorpore les petits pois et le piment vert, puis ajoute un fond d'eau si la préparation accroche. Couvre et cuis 10 minutes.
  7. Hors du feu, saupoudre de garam masala et de coriandre fraîche, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.

变化做法与小窍门

Version aux pommes de terre. Ajoute 2 pommes de terre coupées en cubes avec les petits pois pour une version plus rassasiante.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les petits pois frais par des petits pois surgelés, déjà prêts à l'emploi.

Ecomely 原创食谱。