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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Khanom pang (crêpe de riz au sucre de palme):食谱插图
下午茶和烘焙

Khanom pang (crêpe de riz au sucre de palme)

La khanom pang est une crêpe épaisse et moelleuse à base de farine de riz, de lait de coco et de sucre de palme. Elle se mange tiède en en-cas, au bord des marchés.

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食材

营养成分

327 千卡 每份

蛋白质
3.8 克
碳水化合物
54 克
其中糖
25.3 克
脂肪
10.1 克
其中饱和脂肪
8.4 克
膳食纤维
1.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un bol, mélange la farine de riz, la levure et le sel.
  2. Dans une casserole, fais fondre le sucre de palme avec l'eau à feu doux, puis laisse tiédir.
  3. Verse ce sirop sur la farine et fouette pour obtenir une pâte lisse.
  4. Incorpore le lait de coco progressivement, sans faire de grumeaux.
  5. Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
  6. Verse une louche de pâte dans une poêle beurrée et couvre 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la surface soit prise, puis sers tiède.

变化做法与小窍门

Version aux bananes. Ajoute une banane écrasée à la pâte pour un goût plus fruité.

Ecomely 原创食谱。