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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Khobz Bil Sumac (pain au sumac):食谱插图
意面和米饭

Khobz Bil Sumac (pain au sumac)

Pain plat parfumé au sumac et imprégné d'huile d'olive, à la croûte légèrement acidulée. Il accompagne les salades, les grillades et les houmous dans toute la Jordanie.

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食材

食材

Garniture

香料和调味

按个人喜好

营养成分

507 千卡 每份

蛋白质
12.6 克
碳水化合物
62.2 克
其中糖
2.5 克
脂肪
21.6 克
膳食纤维
4.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
  2. Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange levure et 3 cuillères d'huile d'olive.
  3. Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  4. Laisse lever 1 heure, couvert, dans un endroit tiède.
  5. Divise la pâte en 4 pâtons, étale-les en disques, puis pique-les à la fourchette.
  6. Badigeonne d'huile d'olive, saupoudre généreusement de sumac et cuis au four à 230 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords dorent.

变化做法与小窍门

Au zaatar. Remplace la moitié du sumac par du zaatar pour une saveur plus herbacée.

Ecomely 原创食谱。