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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Khobz mkhammar (pain levé)：食谱插图
家常菜

Khobz mkhammar (pain levé)

Pain rond levé à la levure, à la mie aérée et à la croûte dorée, cuit traditionnellement au four à bois. C'est le pain quotidien des familles palestiniennes, à partager avec les repas.

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食材

食材

Finition

按个人喜好

配菜

营养成分

397 千卡 每份

蛋白质
14 克
碳水化合物
69.7 克
其中糖
2.2 克
脂肪
5.6 克
膳食纤维
3.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse mousser 5 minutes.
  2. Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange levure et l'huile d'olive.
  3. Pétris 10 minutes jusqu'à une pâte lisse et élastique.
  4. Couvre et laisse lever 1 h 30 à 2 h jusqu'à doublement.
  5. Dégaze, façonne une grosse boule ronde et place-la sur une plaque farinée.
  6. Fais un deuxième levage de 30 minutes, puis fais quelques incisions en croix sur le dessus.
  7. Enfourne à 240 °C avec un bac d'eau au fond du four pendant 25 à 30 minutes.
  8. Laisse refroidir sur une grille avant de couper.

变化做法与小窍门

Pains individuels. Divise la pâte en 6 petites boules et cuis-les 15 minutes.

Ecomely 原创食谱。