这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Sauce
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
544 千卡 每份
- 蛋白质
- 30.8 克
- 碳水化合物
- 10.3 克
- 其中糖
- 4 克
- 脂肪
- 41.8 克
- 其中饱和脂肪
- 22.8 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Râpe finement l'oignon et fais-le revenir 3 minutes dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange la viande, l'œuf, la farine, le lait, l'oignon refroidi, le sel, le poivre et la muscade.
- Travaille la préparation 2 minutes à la main pour qu'elle devienne homogène, puis forme 12 boulettes d'environ 5 cm de diamètre.
- Fais revenir les boulettes dans une poêle avec un peu de beurre, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserve-les.
- Dans la même poêle, ajoute le beurre et la farine pour la sauce, mélange 1 minute, puis verse le bouillon peu à peu en fouettant.
- Laisse épaissir 3 minutes, incorpore la crème fraîche et remets les boulettes dans la sauce.
- Couvre et laisse mijoter 10 minutes à feu doux, puis sers avec les pommes de terre et la confiture de airelles.
变化做法与小窍门
Version enfants. Réduis le poivre à une pincée et remplace la moutarde par de la confiture de fraises pour un goût plus doux.
Avec ce qu'on trouve ici. Les airelles peuvent être remplacées par de la confiture de canneberges ou de myrtilles.
Ecomely 原创食谱。