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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Kleeb lamduan (กลีบลำดวน):成品照片
示意图片:Heron2 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Kleeb lamduan (กลีบลำดวน)

Petits biscuits fins et délicats, en forme de pétales, parfumés à la fleur de lamduan. Ce sont des douceurs traditionnelles de la cuisine royale thaïe, croquantes et légèrement fondantes.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

377 千卡 每份

蛋白质
4.4 克
碳水化合物
47.1 克
其中糖
20.6 克
脂肪
18.5 克
膳食纤维
1.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 160 °C.
  2. Travaille le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
  3. Ajoute le jaune d'œuf et l'eau parfumée, puis mélange.
  4. Incorpore les farines et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
  5. Forme de petites boules, puis aplatis-les légèrement pour leur donner une forme de pétale.
  6. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
  7. Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir.

变化做法与小窍门

Au parfum de vanille. Remplace l'eau de fleur d'oranger par une gousse de vanille grattée.

Ecomely 原创食谱。