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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kletski (клецкі)：食谱插图
家常菜

Kletski (клецкі)

Grosses boulettes de pâte à base de farine et de pomme de terre, garnies de viande hachée, pochées à l'eau puis servies en plat unique. Elles sont un grand classique de la table familiale biélorusse, réconfortantes et roboratives.

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食材

食材

Pâte

Farce

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Mélangez la pomme de terre écrasée encore tiède avec la farine, l'œuf et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  2. Faites revenir l'oignon haché dans une poêle avec un peu d'huile, puis ajoutez la viande hachée et poivrez.
  3. Faites cuire la viande 8 minutes en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée, puis laissez-la refroidir.
  4. Prélevez une petite boule de pâte, aplatissez-la dans la main et déposez une cuillerée de farce au centre.
  5. Refermez la pâte en boule en pinçant bien les bords pour que la farce ne s'échappe pas.
  6. Plongez les kletski dans de l'eau bouillante salée et faites-les pocher 15 minutes à petit bouillon, puis égouttez et servez avec le beurre fondu et la crème.

变化做法与小窍门

Version aux champignons. Remplacez la viande par des champignons émincés revenus à la poêle avec l'oignon pour une version végétarienne.

Ecomely 原创食谱。