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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Kōjeļ (kōjeļ):食谱插图
下午茶和烘焙

Kōjeļ (kōjeļ)

Friandise sèche et fibreuse à base de noix de coco râpée et de sucre de canne caramélisé. Elle est traditionnellement préparée pour être conservée et grignotée au fil de la journée.

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食材

食材

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营养成分

667 千卡 每份

蛋白质
5 克
碳水化合物
43.9 克
其中糖
42.4 克
脂肪
49.7 克
其中饱和脂肪
43.3 克
膳食纤维
10.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans une casserole, fais chauffer le sucre de canne avec l'eau à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
  2. Ajoute la noix de coco râpée, le sel et la vanille, puis mélange bien.
  3. Baisse le feu et remue régulièrement pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne sec et colle en boule.
  4. Laisse tiédir quelques minutes, puis façonne de petites barres ou des boules avec les mains.
  5. Laisse refroidir complètement sur une plaque recouverte de papier cuisson avant de conserver dans une boîte hermétique.

变化做法与小窍门

Version grillée. Fais griller la noix de coco à sec à la poêle avant de commencer pour un goût plus noisette.

Ecomely 原创食谱。