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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Konafa bil gibna (kounafa au fromage)：食谱插图
甜点

Konafa bil gibna (kounafa au fromage)

Version salée-sucrée du kounafa, où les fils de kadaïf entourent un fromage frais fondant et doux. Très prisée en Égypte, elle se déguste chaude au sortir du four, avec un sirop de sucre qui nappe les filaments dorés.

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食材

食材

Sirop

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Prépare le sirop en faisant bouillir le sucre, l'eau et le citron pendant 8 minutes, puis laisse-le refroidir.
  2. Émiette le kadaïf dans un saladier et mélange-le au beurre fondu pour bien l'imprégner.
  3. Étale la moitié du kadaïf dans un plat graissé, puis répartis le fromage frais et la mozzarella en gardant un bord de pâte libre.
  4. Recouvre avec le reste du kadaïf et tasse légèrement, puis rabats les bords sur le fromage pour le fermer.
  5. Enfourne à 190 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  6. Arrose de sirop froid dès la sortie du four, parfume à l'eau de fleur d'oranger, puis sers chaud, parsemé de pistaches.

变化做法与小窍门

Version au four doux. Réduis la température à 170 °C et prolonge la cuisson de 5 minutes pour un fromage plus coulant.

Ecomely 原创食谱。