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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kopi tarik (café étiré au lait)：食谱插图
早餐

Kopi tarik (café étiré au lait)

Le kopi tarik est un café au lait sucré préparé en versant la boisson d'un récipient à l'autre à bout de bras pour la faire mousser. Originaire de la cuisine malaise, il est très apprécié dans les cafés de Brunei.

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食材

营养成分

149 千卡 每份

蛋白质
2.3 克
碳水化合物
29.7 克
其中糖
29.7 克
脂肪
2.4 克
其中饱和脂肪
1.6 克
膳食纤维
0 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un grand bol, verse le café fort, le lait concentré sucré et le sucre, puis ajoute l'eau bouillante et remue jusqu'à dissolution.
  2. Prépare un second récipient, idéalement un grand verre ou un bol profond, à côté du premier.
  3. Verse le mélange d'un récipient à l'autre en gardant les bras écartés pour créer une longue traînée, puis répète plusieurs fois jusqu'à obtenir une mousse dorée.
  4. Sers immédiatement dans deux verres, la mousse bien en surface.

变化做法与小窍门

Version glacée. Ajoute des glaçons et laisse refroidir avant de servir pour un kopi tarik ais.

Ecomely 原创食谱。