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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Kwōjā taro (ragoût de taro et de porc)：食谱插图
肉类

Kwōjā taro (ragoût de taro et de porc)

Un ragoût réconfortant où le taro fond dans une sauce au lait de coco avec des morceaux de porc tendre. C'est un plat familial mijoté, servi aux repas de fête comme au quotidien.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Fais dorer les cubes de porc dans l'huile à feu vif pendant 5 minutes, en les retournant pour qu'ils colorent sur toutes les faces.
  2. Ajoute les oignons et l'ail, puis fais-les revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Verse l'eau, assaisonne avec le sel, le poivre et le thym, puis couvre et laisse mijoter à feu doux 40 minutes.
  4. Ajoute le taro et poursuis la cuisson 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  5. Verse le lait de coco, mélange doucement et laisse encore 10 minutes à feu doux pour que la sauce épaississe.
  6. Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.

变化做法与小窍门

Version au poulet. Remplace le porc par du poulet désossé, en réduisant la cuisson à 25 minutes avant l'ajout du taro.

Ecomely 原创食谱。