这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Marinade
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
305 千卡 每份
- 蛋白质
- 37.9 克
- 碳水化合物
- 5 克
- 其中糖
- 3 克
- 脂肪
- 14.3 克
- 其中饱和脂肪
- 8.9 克
- 膳食纤维
- 2.1 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Écaille le poisson, retire les ouïes et les viscères, puis fends-le en deux sur le dos sans le couper complètement. Rince-le et sèche-le.
- Mélange le jus de deux citrons verts avec le piment haché, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre. Badigeonne-en l'intérieur et l'extérieur du poisson.
- Laisse mariner 15 minutes à température ambiante pendant que tu préchauffes le gril du four à 220 °C.
- Dépose le poisson sur une grille huilée, côté chair vers la source de chaleur, et grille 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Retourne délicatement le poisson, arrose-le de lait de coco mélangé à un peu de marinade, puis grille encore 5 minutes jusqu'à ce que la peau soit dorée.
- Émince l'oignon rouge et parsème-le sur le poisson avec la coriandre. Sers aussitôt avec le riz et le reste de lait de coco en sauce.
变化做法与小窍门
Sur braises. Grille le poisson sur un feu de charbon de bois pour un goût fumé plus marqué.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le vivaneau par du bar ou de la daurade entière, qu'on trouve au poissonnier.
Ecomely 原创食谱。