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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Lort cha (nouilles sautées au porc et aux nouilles de riz)：食谱插图
意面和米饭

Lort cha (nouilles sautées au porc et aux nouilles de riz)

Le lort cha est un sauté de fines nouilles de riz avec du porc, des œufs et des légumes, typique des stands de rue de Phnom Penh. Il est savoureux, un peu sucré et très rapide à préparer.

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食材

食材

香料和调味

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做法

  1. Fais tremper les nouilles dans de l'eau tiède 10 minutes, puis égoutte-les.
  2. Mélange la sauce de poisson, la sauce soja et le sucre dans un bol.
  3. Chauffe la moitié de l'huile dans un wok à feu vif et fais dorer le porc 3 minutes. Réserve-le.
  4. Dans le reste d'huile, fais revenir l'ail 30 secondes, puis casse les œufs et brouille-les rapidement.
  5. Ajoute les nouilles égouttées et la sauce, puis fais sauter 3 minutes en les démêlant avec des baguettes.
  6. Remets le porc, ajoute les germes de soja et les oignons verts, et fais sauter encore 1 minute.
  7. Sers aussitôt, avec des quartiers de citron vert et des cacahuètes si tu en as.

变化做法与小窍门

Végétarien. Remplace le porc par du tofu fumé émincé et la sauce de poisson par de la sauce soja supplémentaire.

Ecomely 原创食谱。