Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Louise cake：成品照片
示意图片：Stephen A'Court — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Louise cake

Petit gâteau néo-zélandais à la base sablée, nappé de confiture de framboise et couronné d'une garniture à la noix de coco moelleuse. Il est très répandu dans les goûters et les réunions de famille.

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食材

食材

Pâte

按个人喜好

做法

  1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule carré d'environ 20 cm.
  2. Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel, puis incorpore le beurre froid coupé en dés en sablant du bout des doigts.
  3. Ajoute l'oeuf et rassemble la pâte sans trop la travailler, puis tasse-la au fond du moule.
  4. Étale la confiture de framboise sur la base sablée en laissant une fine bordure.
  5. Mélange la noix de coco, le sucre glace et l'oeuf battu pour former une garniture souple, puis étale-la sur la confiture.
  6. Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisse refroidir avant de découper en carrés.

变化做法与小窍门

Version aux amandes. Ajoute les amandes effilées sur la garniture avant cuisson pour plus de croquant.

Ecomely 原创食谱。