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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Maa tonga (pain tongien)：食谱插图
下午茶和烘焙

Maa tonga (pain tongien)

Pain rustique tongien, à mie dense et légèrement sucrée, qui accompagne souvent les repas et se mange au petit-déjeuner ou au goûter. Sa croûte est dorée et sa mie moelleuse.

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

345 千卡 每份

蛋白质
11.8 克
碳水化合物
57.3 克
其中糖
2 克
脂肪
6.4 克
膳食纤维
3.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
  2. Ajoute l'eau tiède petit à petit, puis le beurre fondu, et pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  3. Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  4. Dégaze la pâte, façonne une boule ou un pain allongé et dépose-le sur une plaque farinée.
  5. Laisse lever encore 30 minutes, puis enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le dessous sonne creux quand on le tapote.
  6. Laisse refroidir sur une grille avant de couper en tranches.

变化做法与小窍门

Version sucrée. Ajoute 50 g de sucre et une pincée de cannelle à la pâte pour un pain plus goûter.

Ecomely 原创食谱。