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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Maafé au poulet:食谱插图
肉类

Maafé au poulet

Ragoût de poulet dans une sauce onctueuse à la pâte d'arachide et à la tomate, plat familial typique du Sénégal. Il est servi chaud avec du riz blanc.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

677 千卡 每份

蛋白质
46.1 克
碳水化合物
18.4 克
其中糖
13.8 克
脂肪
45 克
其中饱和脂肪
9.8 克
膳食纤维
6.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude, puis réserve-les.
  2. Fais revenir les oignons et l'ail émincés dans la même huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajoute les tomates écrasées et le concentré, puis laisse mijoter 10 minutes.
  4. Remets le poulet, verse l'eau et laisse cuire 30 minutes à couvert.
  5. Délaye la pâte d'arachide dans un peu de bouillon et verse-la dans la casserole en remuant.
  6. Ajoute les carottes en rondelles et poursuis la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
  7. Assaisonne de sel, de poivre et de piment, puis sers avec le riz.

变化做法与小窍门

Version légère. Dégraisse le bouillon avant d'ajouter la pâte d'arachide.

Ecomely 原创食谱。