食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
591 千卡 每份
- 蛋白质
- 31.8 克
- 碳水化合物
- 46.9 克
- 其中糖
- 6.1 克
- 脂肪
- 28.9 克
- 其中饱和脂肪
- 8.5 克
- 膳食纤维
- 6.3 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- 土豆去皮，切成约5毫米厚的薄片，用2大勺橄榄油在平底锅里煎8分钟左右，中途翻面，煎到两面金黄。
- 剩下的油里放入切碎的洋葱和蒜末，炒到变软，大约5分钟。
- 加入牛肉末，边炒边把肉压碎，煎8分钟左右，再放入番茄酱和各种香料拌匀。
- 把烤箱预热到180°C，在烤盘上薄薄地抹一层黄油。
- 先把一半的土豆片铺在烤盘底部，再铺上肉馅，最后把剩下的土豆片整齐地盖在上面。
- 把鸡蛋打散，加入欧芹碎、盐和黑胡椒搅匀，然后均匀地浇在烤盘上。
- 放进烤箱烤25到30分钟，直到表面金黄、鸡蛋凝固。
- 出炉后静置5分钟，再切成小块上桌。
变化做法与小窍门
素食版. 把肉换成煮熟的小扁豆或压碎的鹰嘴豆，用同样的方法调味即可。
Ecomely 原创食谱。