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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Mahrouth (pain frit à l'huile)：食谱插图
家常菜

Mahrouth (pain frit à l'huile)

Une galette fine et croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, frite dans un peu d'huile. Le mahrouth accompagne le thé et se partage volontiers en famille aux heures de la journée où l'on se retrouve.

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食材

营养成分

704 千卡 每份

蛋白质
10.3 克
碳水化合物
50.7 克
其中糖
1.1 克
脂肪
50.1 克
膳食纤维
2.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un saladier, mélange la farine et le sel, puis ajoute l'huile et frotte entre les doigts pour obtenir un sable grossier.
  2. Verse l'eau tiède petit à petit et pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  3. Couvre et laisse reposer 15 minutes.
  4. Divise la pâte en 4 parts et étale chacune en un disque très fin, d'environ 2 mm.
  5. Chauffe l'huile de friture dans une poêle à feu moyen-vif et fais frire les disques environ 2 minutes par face, jusqu'à un beau doré.
  6. Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède.

变化做法与小窍门

Version au four. Badigeonne les disques d'un peu d'huile et cuis-les à 200 °C sur plaque pendant 12 minutes pour une version moins grasse.

Ecomely 原创食谱。