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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Mana'eesh Hilbeh (manakish au fenugrec)：食谱插图
早餐

Mana'eesh Hilbeh (manakish au fenugrec)

Un manakish garni d'une pâte de fenugrec aux saveurs chaudes et légèrement amères, relevée d'huile d'olive. Servi tiède au petit-déjeuner ou en collation, il est très apprécié dans les familles jordaniennes.

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食材

食材

Garniture

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Prépare la pâte en mélangeant la farine, la levure et le sel, puis ajoute l'eau tiède et l'huile d'olive.
  2. Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple, couvre et laisse lever 45 minutes.
  3. Pendant ce temps, mélange la poudre de hilbeh avec l'eau de fleur d'oranger, l'huile d'olive et un peu d'eau pour obtenir une pâte tartinable.
  4. Divise la pâte levée en 4 boules et étale chacune en disque d'environ 3 mm.
  5. Étale la garniture de hilbeh sur chaque disque en laissant un bord libre.
  6. Parsème de sésame grillé et d'oignon émincé si tu en utilises.
  7. Enfourne à 240 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  8. Sers tiède, découpé en parts.

变化做法与小窍门

Version sans oignon. Retire l'oignon pour une saveur plus concentrée en fenugrec.

Version au za'atar. Ajoute 1 c. à café de za'atar sur la garniture avant la cuisson.

Ecomely 原创食谱。