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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Mangue confite (candied mango bahaméenne)：食谱插图
下午茶和烘焙

Mangue confite (candied mango bahaméenne)

Des tranches de mangue fondantes et translucides, mijotées dans un sirop parfumé à la cannelle et au citron. Elles se mangent en en-cas, en dessert ou accompagnent une crème glacée.

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食材

做法

  1. Épluche les mangues et coupe la chair en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  2. Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre, le jus de citron et le bâton de cannelle jusqu'à dissolution complète.
  3. Ajoute les tranches de mangue et laisse frémir à feu doux 30 à 40 minutes, en retournant délicatement les morceaux.
  4. Quand la mangue devient translucide et que le sirop s'épaissit légèrement, retire du feu.
  5. Laisse refroidir dans le sirop, puis conserve au réfrigérateur dans un bocal fermé.

变化做法与小窍门

Au gingembre. Ajoute 2 cm de gingembre frais émincé au sirop pour une saveur plus vive.

Ecomely 原创食谱。