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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Mangues confites：食谱插图
甜点

Mangues confites

Des morceaux de mangue mûre cuits lentement dans un sirop sucré au citron vert et à la cannelle jusqu'à devenir translucides. Un confit fruité, qui se conserve plusieurs semaines en bocal et se déguste nature ou en accompagnement.

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食材

食材

香料和调味

营养成分

317 千卡 每份

蛋白质
1.4 克
碳水化合物
70.4 克
其中糖
67.6 克
脂肪
2.5 克
膳食纤维
3.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluchez les mangues, retirez la chair autour du noyau et coupez-la en lamelles d'environ 1 cm.
  2. Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre, le bâton de cannelle et le zeste du citron vert jusqu'à dissolution complète.
  3. Ajoutez les lamelles de mangue et le jus de citron vert, puis laissez frémir à feu doux 30 à 35 minutes.
  4. Lorsque les morceaux deviennent translucides et que le sirop nappe la cuillère, retirez du feu.
  5. Laissez refroidir, retirez le bâton de cannelle et conservez dans un bocal stérilisé au réfrigérateur.

变化做法与小窍门

Version épicée. Ajoutez un clou de girofle et une pincée de gingembre moulu au sirop pendant la cuisson.

Ecomely 原创食谱。