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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Margoog (margoog saoudien):食谱插图
家常菜

Margoog (margoog saoudien)

Pain plat déchiré et imbibé d'un bouillon riche de viande et de légumes tomatés. Ce plat réconfortant, originaire de la péninsule arabique, se mange à la cuillère dans un grand plat commun.

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食材

食材

Épices

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Fais dorer la viande dans l'huile, puis ajoute les oignons émincés et laisse-les colorer.
  2. Ajoute les tomates râpées, le concentré et les épices, puis mélange 3 minutes.
  3. Verse le bouillon, ajoute le laurier et laisse mijoter 45 minutes à couvert.
  4. Ajoute les carottes en rondelles et laisse cuire 15 minutes.
  5. Ajoute la courgette en dés et prolonge la cuisson 10 minutes.
  6. Rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
  7. Déchire les pains plats en morceaux dans un plat creux.
  8. Verse le bouillon et les légumes sur le pain, couvre 5 minutes pour qu'il s'imbibe et parsème de persil.

变化做法与小窍门

Version au poulet. Remplace l'agneau par 500 g de poulet et réduis la cuisson de 15 minutes.

Ecomely 原创食谱。