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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Mbongo chicken (poulet mbongo):食谱插图
肉类

Mbongo chicken (poulet mbongo)

Poulet mijoté dans une sauce brune aux épices mbongo, piquante et aromatique. Plat emblématique du Littoral camerounais, il se sert avec du bâton de manioc ou du riz.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

635 千卡 每份

蛋白质
49.7 克
碳水化合物
9.3 克
其中糖
5.7 克
脂肪
43.7 克
其中饱和脂肪
9.5 克
膳食纤维
2.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Assaisonne les morceaux de poulet de sel et de poivre, puis fais-les dorer dans l'huile dans une grande marmite.
  2. Ajoute les oignons émincés et les piments, puis laisse revenir 5 minutes.
  3. Délaie les épices mbongo et la pâte d'arachide dans l'eau, puis verse dans la marmite.
  4. Ajoute le cube et laisse mijoter à couvert 40 minutes à feu doux.
  5. Vérifie la cuisson du poulet et rectifie l'assaisonnement.
  6. Laisse réduire la sauce 10 minutes à découvert pour qu'elle épaississe.
  7. Sers chaud avec du manioc ou du riz.

变化做法与小窍门

Version au poisson. Remplace le poulet par des tronçons de capitaine ou de tilapia, en réduisant la cuisson à 15 minutes.

Ecomely 原创食谱。