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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Mee goreng basah (nouilles sautées humides)：食谱插图
意面和米饭

Mee goreng basah (nouilles sautées humides)

Des nouilles jaunes sautées dans une sauce tomate épicée avec crevettes et œuf brouillé, d'où son nom « humide ». Très populaire dans les hawker centres singapouriens, c'est un plat réconfortant et savoureux.

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食材

食材

Sauce

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Ébouillante les nouilles 1 minute pour les détendre, puis égoutte-les.
  2. Émince finement l'oignon et l'ail, et coupe le chou en lanières.
  3. Chauffe 2 c. à soupe d'huile dans un wok à feu vif, fais revenir l'oignon et l'ail 1 minute, puis ajoute les crevettes jusqu'à ce qu'elles rosissent.
  4. Pousse les crevettes sur le côté, casse les œufs dans le wok et brouille-les rapidement.
  5. Ajoute la sauce tomate, la sauce chili, la sauce soja, le sucre et le bouillon, puis fais mijoter 1 minute.
  6. Incorpore les nouilles et le chou, mélange vigoureusement 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la sauce soit absorbée et les nouilles bien enrobées.
  7. Termine avec les oignons nouveaux et sers aussitôt, accompagné de quartiers de citron vert.

变化做法与小窍门

Végétarienne. Remplace les crevettes par du tofu ferme en dés et le bouillon de volaille par du bouillon de légumes.

Ecomely 原创食谱。