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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Mee siput (nouilles en forme de coquillage)：成品照片
示意图片：DominicTei — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
意面和米饭

Mee siput (nouilles en forme de coquillage)

Nouilles jaunes de blé aux formes de petits coquillages, servies en sauce épicée ou en soupe parfumée aux crevettes. C'est un plat de rue populaire dans les États du nord de la Malaisie.

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食材

食材

Pâte de piment

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Mixe les piments, les échalotes et l'ail jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. Fais chauffer l'huile et fais revenir la pâte 3 minutes, puis ajoute les crevettes et fais-les rosir.
  3. Verse le bouillon de crevettes, la sauce soja et le sucre, puis laisse frémir 10 minutes.
  4. Fais cuire les nouilles à l'eau bouillante 2 à 3 minutes, puis égoutte-les.
  5. Pour chaque bol, ajoute les nouilles dans le bouillon ou dans un peu de sauce concentrée.
  6. Fais pocher un œuf dans l'eau frémissante ou prépare-le au plat à part.
  7. Dresse les nouilles avec les crevettes, l'œuf et la ciboule, puis sers chaud.

变化做法与小窍门

Version sèche. Mélange les nouilles avec un peu de sauce concentrée au lieu de les servir dans le bouillon.

Ecomely 原创食谱。