这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Meringue
Garniture
香料和调味
按个人喜好
营养成分
649 千卡 每份
- 蛋白质
- 7.7 克
- 碳水化合物
- 83.7 克
- 其中糖
- 83.6 克
- 脂肪
- 30.9 克
- 其中饱和脂肪
- 21.5 克
- 膳食纤维
- 0 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Préchauffez le four à 110 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Montez les blancs avec une pincée de sel et la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.
- Ajoutez le sucre en poudre une cuillère à la fois en continuant de battre, jusqu'à obtenir un appareil brillant et ferme.
- Ajoutez la vanille et fouettez encore 30 secondes.
- Dressez de petites coques à la poche ou à la cuillère, espacées de 3 cm.
- Enfournez 90 minutes, puis éteignez le four et laissez les meringues refroidir à l'intérieur, porte entrouverte.
- Fouettez la crème froide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.
- Garnissez les coques de chantilly et assemblez-les par deux au moment de servir.
变化做法与小窍门
Meringues au cacao. Ajoutez le cacao tamisé en fin de fouettage pour des meringues brunes.
Ecomely 原创食谱。