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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Milk bread (pain de lait)：食谱插图
下午茶和烘焙

Milk bread (pain de lait)

Pain moelleux et légèrement sucré, préparé au lait de coco et enrichi de beurre, très répandu dans les boulangeries et les petits-déjeuners de Palaos. Sa mie filandreuse se conserve bien plusieurs jours.

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食材

食材

Dorure

按个人喜好

营养成分

496 千卡 每份

蛋白质
14.1 克
碳水化合物
67.9 克
其中糖
12.1 克
脂肪
17.4 克
膳食纤维
3.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélangez la farine, le sucre et la levure dans le bol du robot.
  2. Ajoutez le lait de coco tiède, l'eau tiède et l'œuf, puis pétrissez 5 minutes.
  3. Incorporez le beurre mou par petites parties, puis le sel, et pétrissez encore 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  4. Laissez lever 1 heure à couvert dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
  5. Dégazez la pâte, divisez-la en 6 pavés et façonnez-les en boules. Placez-les dans un moule beurré.
  6. Laissez lever encore 30 minutes, dorez avec le mélange jaune d'œuf et lait de coco, puis enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 minutes.

变化做法与小窍门

Pain de lait en tresse. Divisez la pâte en 3 boudins, tressez-les et faites cuire comme indiqué.

Ecomely 原创食谱。