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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Mkatre (galettes feuilletées)：食谱插图
早餐

Mkatre (galettes feuilletées)

Galettes feuilletées dorées et légèrement sucrées, obtenues en étirant la pâte à l'huile puis en la repliant. Elles sont croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

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食材

食材

Pâte

配菜

营养成分

437 千卡 每份

蛋白质
10.3 克
碳水化合物
57.2 克
其中糖
7.6 克
脂肪
17.6 克
膳食纤维
2.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez l'eau tiède et pétrissez 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
  2. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
  3. Divisez la pâte en 4 boules. Huilez-les légèrement et laissez reposer encore 10 minutes.
  4. Étalez une boule au rouleau très finement, badigeonnez d'huile, puis roulez-la en cordon et enroulez-la sur elle-même en escargot.
  5. Aplatissez l'escargot en une galette et étalez-la légèrement au rouleau.
  6. Faites cuire à la poêle chaude et légèrement huilée, 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et feuilletée. Tapotez-la avec les mains pour faire ressortir les couches.

变化做法与小窍门

Version salée. Supprimez le sucre et ajoutez une pincée de cumin dans la pâte.

Ecomely 原创食谱。