Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Moamba de frango：食谱插图
肉类

Moamba de frango

Ragoût de poulet mijoté dans une sauce à l'huile de palme, aux gombos et aux tomates. Plat emblématique de la cuisine angolaise, dont la sauce épaisse se sert avec du fufu ou du riz.

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食材

食材

Sauce

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile de palme chaude pendant 10 minutes, puis retire-les.
  2. Fais revenir les oignons et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajoute les tomates concassées et le concentré de tomate et laisse cuire 10 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
  4. Remets le poulet, verse l'eau et le bouillon, puis laisse mijoter 30 minutes à couvert.
  5. Ajoute les quiabos et laisse cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et que la sauce épaississe.
  6. Assaisonne de sel et de poivre et ajoute le piment si tu l'aimes.
  7. Sers chaud avec du riz ou du fufu.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. L'huile de palme et les quiabos se trouvent dans les épiceries africaines ou au rayon surgelés ; les gombos surgelés conviennent très bien.

Ecomely 原创食谱。