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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Mofo mena (pain rouge)：食谱插图
下午茶和烘焙

Mofo mena (pain rouge)

Un petit pain rond à la mie légère, teinté de rouge par un colorant naturel, qui se mange au petit-déjeuner ou au goûter. Il est traditionnellement vendu chaud dans les rues des villes malgaches.

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

347 千卡 每份

蛋白质
11.4 克
碳水化合物
60.8 克
其中糖
5.6 克
脂肪
5.4 克
膳食纤维
3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
  2. Délaye le colorant rouge dans l'eau tiède, puis verse-la progressivement sur la farine en pétrissant.
  3. Ajoute l'huile et pétris environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  4. Couvre et laisse lever dans un endroit tiède environ une heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  5. Façonne des petites boules, dépose-les sur une plaque et laisse-les reposer encore 20 minutes.
  6. Enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés et sonnent creux.

变化做法与小窍门

Sans colorant. Garde la même recette sans colorant pour obtenir un pain blanc tout aussi moelleux.

Ecomely 原创食谱。