这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Dorure
香料和调味
按个人喜好
营养成分
587 千卡 每份
- 蛋白质
- 20.5 克
- 碳水化合物
- 74.8 克
- 其中糖
- 19.4 克
- 脂肪
- 21.6 克
- 膳食纤维
- 3.2 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Délayez la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laissez reposer 10 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre restant, le sel, l'anis et le zeste de citron.
- Ajoutez les œufs battus, le mélange au lait et le beurre mou, puis pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laissez lever la pâte couverte pendant 1 h 30, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonnez une grande couronne ou une brioche ronde et disposez les œufs durs entiers dans les creux, en les maintenant avec des bandes de pâte en croix.
- Laissez lever encore 20 minutes, puis dorez au jaune d'œuf mélangé au lait.
- Enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.
变化做法与小窍门
Version simple. Sans œufs décoratifs, la brioche reste délicieuse avec un peu de zeste d'orange supplémentaire.
Ecomely 原创食谱。