这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Knödel
香料和调味
按个人喜好
营养成分
1,134 千卡 每份
- 蛋白质
- 60.1 克
- 碳水化合物
- 130.2 克
- 其中糖
- 10.6 克
- 脂肪
- 37.9 克
- 膳食纤维
- 11.8 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Coupe la viande en tranches de 1 cm, salée et poivrée, puis fais-la dorer 3 min par face au saindoux dans une grande poêle.
- Ajoute les oignons émincés et l'ail, puis la choucroute bien égouttée avec le cumin, et laisse mijoter à couvert 30 min à feu doux.
- Pour les knedlíky, mélange la farine, la levure, l'œuf et le lait tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et la laisser reposer 10 min.
- Fais dorer les dés de pain rassis dans un peu de saindoux, puis incorpore-les à la pâte avec un peu de sel.
- Façonne deux gros boudins, pose-les sur un linge humide et fais-les cuire 20 min dans de l'eau bouillante frémissante à couvert.
- Coupe les knedlíky en tranches, dispose-les avec la viande et la choucroute et saupoudre de paprika.
变化做法与小窍门
Version sans knödel. Sers la viande avec des pommes de terre bouillies, plus simple à réaliser.
Ecomely 原创食谱。