Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Mufete:食谱插图
鱼类

Mufete

Poisson grillé nappé d'une sauce à l'huile de palme, à l'oignon et à la tomate. Le mufete est un plat simple et parfumé, typique de la côte angolaise.

做过了吗?来评个分

食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

318 千卡 每份

蛋白质
37.8 克
碳水化合物
6.3 克
其中糖
4.9 克
脂肪
15.2 克
其中饱和脂肪
1.9 克
膳食纤维
2.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Nettoie le poisson, incise-le de chaque côté puis frotte-le avec le sel, le poivre et le jus de citron.
  2. Fais griller le poisson sur une plaque ou à la poêle à feu moyen, 5 minutes de chaque côté.
  3. Pendant ce temps, fais revenir les oignons émincés dans l'huile de palme 5 minutes.
  4. Ajoute l'ail écrasé, puis les tomates coupées en dés et le piment, et cuis 10 minutes.
  5. Dépose le poisson grillé dans la sauce, couvre et laisse mijoter 5 minutes.
  6. Sers chaud avec le funge.

变化做法与小窍门

Mufete au four. Enfourne le poisson nappé de sauce à 200 °C pendant 20 minutes au lieu de le griller.

Ecomely 原创食谱。