这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
营养成分
445 千卡 每份
- 蛋白质
- 14.3 克
- 碳水化合物
- 60.5 克
- 其中糖
- 3.1 克
- 脂肪
- 13.9 克
- 其中饱和脂肪
- 5.8 克
- 膳食纤维
- 8.1 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Rince l'orge à l'eau froide, puis fais-le cuire dans un litre d'eau salée pendant quarante-cinq minutes à petit frémissement.
- Pendant ce temps, épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes.
- Fais revenir les lardons et l'oignon émincé dans une poêle à feu moyen jusqu'à coloration.
- Ajoute les pommes de terre dans l'eau de cuisson de l'orge et poursuis la cuisson quinze minutes jusqu'à les rendre tendres.
- Écrase grossièrement le tout à la fourchette ou au presse-purée pour obtenir une purée rustique.
- Incorpore le beurre, assaisonne de sel et de poivre, puis ajoute la poêlée de lard et d'oignon.
- Sers chaud, accompagné d'œufs durs si tu le souhaites.
变化做法与小窍门
Version sans viande. Remplace le lard par une poêlée d'oignons caramélisés au beurre pour une version végétarienne.
Ecomely 原创食谱。