这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
早餐
Nân-e panjere (pain à la fenêtre)
Pain plat iranien à la pâte légère, dont le nom signifie « pain de la fenêtre » car on le faisait cuire en le plaquant contre les parois chaudes d'un four. Il est croustillant dehors et moelleux dedans, idéal au petit-déjeuner avec du fromage et des herbes.
食材
食材
Finition
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
299 千卡 每份
- 蛋白质
- 9.5 克
- 碳水化合物
- 44.4 克
- 其中糖
- 2.9 克
- 脂肪
- 8.4 克
- 膳食纤维
- 2.3 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute l'eau tiède et l'huile, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse reposer 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffe le four à 240 °C avec une plaque retournée dessus pour qu'elle soit bien chaude.
- Divise la pâte en 4 boules, étale-les en disques fins d'environ 2 mm, puis pique-les à la fourchette.
- Badigeonne la surface d'un mélange yaourt-eau et parsème de nigelle et de sésame.
- Plaque les disques sur la plaque chaude et enfourne 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés par endroits.
- Laisse tiédir sous un torchon pour qu'ils restent moelleux et sers avec le fromage et la menthe.
变化做法与小窍门
Version beurrée. Badigeonne les pains encore chauds de beurre fondu pour un goût plus riche.
Avec ce qu'on trouve ici. La nigelle se trouve dans les épiceries orientales ; à défaut, utilise des graines de sésame seules.
Ecomely 原创食谱。