这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Sirop
按个人喜好
营养成分
302 千卡 每份
- 蛋白质
- 0.4 克
- 碳水化合物
- 75.1 克
- 其中糖
- 74.9 克
- 脂肪
- 0 克
- 其中饱和脂肪
- 0 克
- 膳食纤维
- 0 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Fais bouillir l'eau de coco avec 200 g de sucre pendant 5 minutes en remuant, puis laisse refroidir complètement.
- Verse le liquide refroidi dans un bocal en verre stérilisé, ajoute le vinaigre et le ferment, couvre d'un linge fin fixé par un élastique.
- Place le bocal dans un endroit sombre et tempéré (25 à 30 °C) pendant 10 à 14 jours, sans le déplacer.
- Une fine couche gélatineuse et blanche se forme à la surface : c'est la nata. Retire-la délicatement et rince-la à l'eau.
- Pour le sirop, fais chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution, laisse tiédir et parfume avec le jus de citron.
- Découpe la nata en cubes ou en lanières, plonge-la dans le sirop et conserve au frais, dans son sirop, jusqu'à 1 semaine.
变化做法与小窍门
Version express. Remplace la fermentation par de la gélatine : fais gonfler 6 feuilles de gélatine, dissous-les dans 1 l d'eau de coco chaude sucrée et laisse prendre au frais.
Avec ce qu'on trouve ici. Une nata maison demande du temps ; la nata de coco en boîte ou en bocal se trouve dans les épiceries asiatiques.
Ecomely 原创食谱。