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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Ndiaga:食谱插图
家常菜

Ndiaga

Un ragoût de haricots blancs et de poisson, mijoté dans une sauce tomatée et oignonnée. Le ndiaga est un plat mijoté familial sénégalais, simple, nourrissant et riche en goût.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

475 千卡 每份

蛋白质
39.2 克
碳水化合物
41.8 克
其中糖
8.6 克
脂肪
13 克
其中饱和脂肪
1.6 克
膳食纤维
15.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais cuire les haricots trempés dans de l'eau 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égoutte-les.
  2. Fais revenir les oignons et l'ail émincés dans l'huile jusqu'à coloration.
  3. Ajoute les tomates écrasées et le concentré, puis laisse mijoter 10 minutes.
  4. Ajoute les haricots cuits, l'eau, le sel, le poivre et le piment, puis laisse cuire 15 minutes.
  5. Dépose les morceaux de poisson dans la sauce et laisse cuire 10 à 15 minutes à feu doux.
  6. Vérifie que le poisson est cuit et que les haricots sont fondants.
  7. Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.

变化做法与小窍门

Avec des haricots en boîte. Gagne du temps en utilisant des haricots blancs en conserve, bien rincés, et ajoute-les directement à la sauce.

Ecomely 原创食谱。