Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ndiwo de rognons (Impso)：食谱插图
肉类

Ndiwo de rognons (Impso)

Ragoût de rognons de bœuf ou de mouton, au goût prononcé et à la texture ferme, relevé d'oignon, de tomate et de piment. Un plat traditionnel apprécié pour sa saveur franche.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Coupe les rognons en deux, retire le centre blanc et les nerfs, puis découpe-les en fines lamelles.
  2. Fais-les tremper 15 minutes dans de l'eau vinaigrée, puis rince-les abondamment.
  3. Fais bouillir les rognons dans l'eau pendant 10 minutes, puis égoutte-les.
  4. Dans une poêle, chauffe l'huile et fais revenir les oignons émincés 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. Ajoute les tomates concassées et les piments coupés, puis laisse cuire 5 minutes.
  6. Ajoute les rognons, assaisonne de sel et de poivre, et fais revenir 5 minutes à feu vif.
  7. Verse un peu d'eau, couvre et laisse mijoter 25 à 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et la viande tendre. Sers chaud avec du nshima.

变化做法与小窍门

Version plus douce. Retire les graines des piments et réduis la quantité, pour un goût moins piquant.

Ecomely 原创食谱。