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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Non tadjik：食谱插图
早餐

Non tadjik

Pain rond et plat à la croûte dorée, décoré de motifs piqués au sceau et parsemé de graines de sésame. Pain quotidien de la table tadjike, il accompagne tous les repas.

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食材

营养成分

530 千卡 每份

蛋白质
18.6 克
碳水化合物
86.3 克
其中糖
3 克
脂肪
10.3 克
膳食纤维
5.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
  2. Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau levurée et l'huile. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  3. Laisse lever sous un linge, à température ambiante, pendant 1 heure, jusqu'à doublement de volume.
  4. Divise la pâte en 2 ou 3 boules, puis aplatis-les au rouleau pour former des disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. Pique la surface à intervalles réguliers avec une fourchette ou un sceau pour former des motifs, puis saupoudre de graines de sésame.
  6. Laisse reposer 15 minutes, puis enfourne à 230 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. Sans four spécifique, cuis le pain dans une poêle épaisse couverte, à feu très doux, environ 8 minutes par face.

Ecomely 原创食谱。