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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ombwe (pain de maïs)：食谱插图
下午茶和烘焙

Ombwe (pain de maïs)

Un pain moelleux à la farine de maïs, levé à la levure et légèrement sucré, à la mie dense et au goût doux. Il se mange en tranches à côté des sauces, des viandes ou simplement beurré.

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食材

营养成分

383 千卡 每份

蛋白质
9.1 克
碳水化合物
66.1 克
其中糖
6 克
脂肪
8.3 克
膳食纤维
2.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un grand saladier, mélange les deux farines, la levure, le sucre et le sel.
  2. Ajoute le beurre mou en le frottant du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
  3. Verse l'eau tiède peu à peu et pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  4. Couvre et laisse lever dans un endroit tiède pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  5. Dégaze la pâte, façonne-la en pain rond et place-la dans un moule beurré. Laisse reposer encore 20 minutes.
  6. Préchauffe le four à 200 °C, enfourne 30 à 35 minutes, puis laisse refroidir sur une grille. Le pain sonne creux quand il est cuit.

变化做法与小窍门

Version à la farine de maïs grossière. Remplace la moitié de la farine de maïs fine par de la semoule de maïs pour un pain plus rustique.

Ecomely 原创食谱。