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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Omelette à la conque (conch omelette):食谱插图
早餐

Omelette à la conque (conch omelette)

Omelette bahaméenne garnie de chair de conque (lambi) hachée, poivrons et oignons. Plat emblématique des petits-déjeuners et des repas de bord de mer, sa chair reste ferme et légèrement sucrée.

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食材

食材

香料和调味

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配菜

做法

  1. Rince la chair de conque, retire les parties sombres, puis attendriss-la en la hachant finement ou en la passant au mixeur à impulsions.
  2. Coupe le poivron, l'oignon et les tomates en petits dés. Émince le piment très finement si tu en utilises.
  3. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon, le poivron et le piment pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Ajoute la conque et les tomates, assaisonne de thym, de sel et de poivre, et fais sauter 3 minutes.
  5. Bats les œufs avec le lait, puis verse-les sur la préparation. Laisse cuire à feu doux sans remuer jusqu'à ce que le dessous soit pris.
  6. Retourne l'omelette ou couvre quelques minutes pour finir de cuire le dessus, puis sers chaud avec le pain grillé.

变化做法与小窍门

Au petit-déjeuner de famille. Ajoute une pomme de terre cuite en dés pour un repas plus copieux.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de conque, remplace-la par des crevettes décortiquées ou des pétoncles, en réduisant le temps de cuisson.

Ecomely 原创食谱。