Pambazo

做法

1. 把瓜哈约辣椒泡在热水里15分钟，然后和番茄、大蒜、孜然、白醋一起打碎，打成顺滑的酱汁。加盐调味。
2. 把辣香肠掰碎，中火在平底锅里炒5分钟，再加入洋葱和土豆，煎至金黄，约5分钟。
3. 在香肠土豆的混合料里加入一点碎奶酪，让它稍微融化。
4. 把小圆面包切开，塞入香肠、土豆和奶酪的混合料。
5. 把每个夹好馅的面包快速蘸一下瓜哈约辣椒酱，确保两面都均匀地吸饱酱汁。
6. 平底锅里放油烧热，把pambazo两面各煎2到3分钟，煎到外皮酥脆。
7. 快速放在吸油纸上沥油，趁热配上卷心菜沙拉一起吃。