Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Pan casero：食谱插图
早餐

Pan casero

Petit pain rond et moelleux, dont la mie est légèrement sucrée et le dessus doré. C'est le pain du petit-déjeuner et du goûter dans les foyers honduriens, souvent accompagné de café ou de crema.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

Dorure

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

652 千卡 每份

蛋白质
22.7 克
碳水化合物
101.5 克
其中糖
18.4 克
脂肪
15.4 克
膳食纤维
4.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
  2. Ajoute le beurre mou et frotte entre tes doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  3. Incorpore l'œuf puis verse le lait tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
  4. Pétris encore 8 à 10 minutes, puis couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
  5. Dégaze la pâte, divise-la en 12 petites boules et dépose-les sur une plaque beurrée en les espaçant.
  6. Couvre à nouveau et laisse reposer 30 minutes.
  7. Badigeonne les pains de dorure au jaune d'œuf battu avec le lait.
  8. Enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et sonnent creux.

变化做法与小窍门

Pan dulce. Ajoute 50 g de raisins secs et une pincée de cannelle à la pâte pour une version plus parfumée.

Avec ce qu'on trouve ici. La levure fraîche peut remplacer la levure sèche : compte 15 g délayés dans le lait tiède.

Ecomely 原创食谱。